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Elaborado con leche de vaca, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicilliun en los bordes.
La variedad de queso Gamoneu del Valle es elaborada en las pequeñas queserías de las aldeas situadas en las zonas bajas de Onís y Cangas de Onís. Su elaboración se mantiene a lo largo de todo el año.
Queso graso, ahumado y curado, elaborado con leche cruda, cuajo, sal y fermentos lácteos.
Un queso asturiano de sabor auténtico sin réplica en el mundo conocido. Este queso es fruto de una tradición que ha ido pasando de padres a hijos como uno de los conocimientos más apreciados de la familia. En el método de elaboración no interviene ningún producto ajeno a lo estrictamente natural.
Peso aproximado 600 gr
